Ons Seizoensmenu

Je kan het al raden... 
​dit menu is het hele jaar beschikbaar, maar verandert rustig mee met de seizoenen.

We werken met een volledig menu:  amuses, koud- en warm voorgerecht, hoofdgerecht en een heerlijk dessert.
​We kiezen samen het menu uit gebaseerd op ons voorstel, maar aanpassingen zijn uiteraard mogelijk... Begin al maar te watertanden!!!
Contacteer ons !!!

Apéro

knabbeltjes

3 amuses "te Land, ter Zee en in de Lucht"

Koud Voorgerecht

Gravad Lax - Slaatje gamarineerde Zalm

Vitello Tonnato - een klassieker, maar op mijn manier...

Carpaccio - op z'n Grieks - feta - Tsatsiki


Warm Voorgerecht

Coquilles - Bloemkool - Breydelspek - Beukenzwam

Risotto - Groene Groentjes - Gebakken Vis

Zeebarbeel - Puree Rode Pesto - Ratatouille


Hoofdgerecht

Ribstuk Kalf - Kriel - Seizoensgroenten

Kabeljauw - Knolselderpuree - Witte Truffelsausje - Shiitake

Eendenborst - Gratin - Groentjes


Dessert

Chocoladetaartje - Rood Fruit - Zoute Karamel

Panna Cotta - Griekse Yoghurt - Exotisch Fruit



--- Uiteraard houden we graag rekening met allergieën en dieetwensen ---

Contacteer ons !!